Навигация по сайту

 

 

return_links(); ?>

При выборе вариантов кухонного оборудования

кроме  следует обращать внимание на следующее.

Переставные полки в столах-шкафах более удобны для

хранения посуды, чем неподвижные, так как позволяют изменять высоту расположения иолок в зависимости от размеров посуды. Очень удобны также выдвижные полки, так как хозяйке не приходится сильно наклоняться, чтобы достать или поставить на полку (в глубине стола-шкафа) какой-нибудь предмет.

Следует отдать предпочтение также столам-шкафам с наружными выдвижными ящиками, так как в этом случае,

выдвигая и задвигая ящик, нет необходимости каждый раз

открывать и закрывать дверцу шкафа. Выдвижные ящики стола целесообразно разделить перегородками на ячейки для хранения отдельно ложек, вилок, ножей и различных мелких кухонных принадлежностей или использовать для этих целей специальные коробки, выполненные из древесины или пластмассы.

Наконец, весьма желательно, чтобы стол-шкаф был оборудован одной или двумя выдвижными досками из древесины

твердых пород. На одной из них, расположенной под крышкой стола, удобно резать продукты, крепить мясорубку и т. д. За второй, расположенной под ящиком на высоте 65 см от

пола, удобно работать сидя, пользуясь обычным табуретом.

Крышки рабочего стола должны обладать достаточной прочностью, теплоустойчивостью, легко поддаваться чистке и т. д. Поэтому лучше всего, если крышка рабочего стола-шкафа облицована слоистым пластиком — материалом долговечным, прочным, теплоустойчивым и красивым. Выпускается он различных цветов, как с рисунком, так и однотонным.

Если в состав оборудования кухни, помимо основного рабочего стола, входит также стол-шкаф для чистки продуктов, последний может быть меньшего размера, чем основной стол, однако его длина не должна быть меньше 30 см при глубине 60 см. В верхней части этого стола целесообразно устроить выдвижной ящик для хранения различных инструментов, необходимых для разделки и чис-

тки продуктов — картофелечисток, ножей и т. д., а в нижней — глубокий выдвижной ящик для хранения небольшого текущего запаса картофеля, моркови и т. п. Такой ящик должен иметь в стенках небольшие отверстия для вентиляции. Наличие этого стола повышает гигиенический уровень

кухни и создает большие удобства для домашней хозяйки.

Стол-шкаф для сервировки готовых блюд оборудуют несколькими ящиками и отделением (отсеком) для хранения подноса в вертикальном положении. Его размер по длине, так же, как и у стола-шкафа для чистки продуктов, не должен быть менее 30 см.

Навесные или настенные шкафы желательно иметь в кухне над каждым рабочим столом и мойкой. При минимальном составе оборудования целесообразно, чтобы таких шкафов

было два, один из которых (для сушки посуды) следует расположить над мойкой и второй — над рабочим столом-шкафом. При этом длина настенных шкафов должна соответствовать размерам длины мойки и стола. Такое расположение шкафов даст возможность  нужные для рабо-

ты предметы у мойки и  придаст рабочему  за-

конченный и красивый вид.

Настенные шкафы также оборудуются закрепленными или более удобными в эксплуатации переставными полками. Помимо того, их можно оснастить различными полезными

приспособлениями, повышающими удобства пользования и

увеличивающими их объем. Это могут быть ковши из пластмассы для круп и других сыпучих продуктов, которые прикрепляются на специальных полках к нижней поверхности навесного шкафа, магнитные держатели для ножей, обоймы

с небольшими прозрачными баночками для специй, держатели для крышек кастрюль, навешиваемые на внутренней стороне дверец, крючки для подвески чашек, укрепленные на нижней стороне полки (рис. 179).

К рациональным закладным и навесным элементам оборудования кухни следует отнести ведро для отходов в комплекте со специальным корпусом, который крепится на

Рис. 179. Современные встроенные и навесные комплектующие изделия: а - дверцы-полки; б - ведро для отходов с самоподнимающейся крышкой; а - магнитные держатели для ножей; г - емкости для специй, кронштейны для чашек; д — выдвижные штанги для сушки полотенец; е — держатели для крышек

рентою сторону дверцы стола-шкафа под мойкой (рис. 179, б). Крышка корпуса прикреплена тросиком к корпусу шкафа, поэтому при открывании дверцы открывается и крышка корпуса ведра. Для опорожнения ведра последнее свободно вынимается из своего корпуса.

Навесные шкафы обычно снабжены распашными дверцами. Последние следует делать по ширине не более 30 — 40 см для того, чтобы в открытом виде они не мешали работе.

Современная кухня — это не только правильно расставленная мебель, оснащенная мелкими закладными и навесными элементами, увеличивающими ее комфортабельность, по и ее укомплектованность  приборами.

Современная газовая плита снабжается электрозапальником - устройством, дающим искровой разряд у горелки одновременно с открыванием газового крана. Современные газовые и электроплиты оборудованы грилем — прибором, позволяющим быстро зажарить мясо или птицу в духовке на вращающемся с помощью электропривода вертеле. Конфорки оборудуются реле времени — приборами, позволяющими по заданной хозяйкой программе продолжать приготовление пищи и отключающимися в нужное время, даже когда в квартире никого нет. Реле времени может также подавать звуковой сигнал, предупреждающий хозяйку, что время готовки пищи

В случае отсутствия в плите электрозапального устройства применяются электрозажигалки, для чего в крышке стола рядом с плитой сверлится отверстие, в которое вставляется

электрозажигалка (электрический провод при этом свободно свисает за столом и не портит интерьера кухни).